天麩羅　杉（刈谷市）

先日、幼馴染と大正町にあります天ぷら　杉におじゃましてきました。

若いときは年一くらいで行ってましたが、最近では数年に一度くらいになってます。

今回も何年振り(多分3年くらい)なのかわかりませんが、気付ばリニューアルして9年くらい経ってました。

創業から４０年以上は経過していると思いますが、現在では刈谷で名の知れたお店です。大将(二代目)の息子と私の娘が中学の同級生でもあります。

店内はカウンター8席と小上がりが６席くらいかな。

基本予約した方がいいです(特にカウンターは)が、今回は急なことだったので予約なしで訪問。やはりカウンターは埋まっていたので小上がりに案内されましたが、先のカウンターのお客様が帰られるとのことでカウンターに変更してくださいました。

天ぷらのコースは竹・松・蘭の3種があり、蘭が最上のコースです。蘭だと２５種くらいは出てきますね。

揚げたてを提供してくれる時に、もちろん食材の説明はありますが、調理前の状態でも見せてくれます。珍しい食材も多いので、勉強になるというか楽しいですね。

天丼なんかも値段の割に量もあるのでお昼はサラリーマンが多いんじゃないでしょうか。コースでも天丼でもコスパはいいと思います。

１品料理もありますし、美味しいですね。お薦めというか定番は手作りゴマ豆腐。

今回は注文しませんでしたが、天ぷらのタネで出てきました(過去あったかな？）

この日も結局、大将と長話しをしてしまい、またまた最後の客となってしまいました。

先代もまだお元気とのことですので、また近いうちにおじゃましたいと思います。

息子さん東京の大学に進学されたとのことなので、将来はわかりませんが、3代目として先々続いて行って欲しいお店だと思います。